培养目标
以培养西点行业专业型、技术型、管理型、复合型人才为目标，学生毕业后从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西点屋等工作，并具备较高的创新能力、独立开店的能力。
主干课程
《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》等。
就业方向
全国各星级酒店、大型连锁餐饮厨房等。